Ārsta no Francijas Pjēra Dukāna diēta, kuras pamatā ir ķermeņa bagātināšana ar olbaltumvielām, ir ieguvusi pasaules popularitāti starp tiem, kas zaudē svaru. Joprojām, jo šī tehnika ļauj zaudēt līdz 20 kg mēnesī. Dukan diēta - ēdienkarte katrai dienai, tabula - tas ir detalizēti aprakstīts šajā rakstā.
Dukana diētas princips
Dukana diētas princips ir balstīts uz olbaltumvielu pārtikas pārsvaru uzturā. Olbaltumvielu uzsūkšanai organisms tērē daudz vairāk enerģijas nekā ogļhidrātu un tauku uzsūkšanai. Turklāt, ilgstoši ēdot proteīna pārtiku, nav izsalkuma sajūtas.
Diēta ir sadalīta posmos: uzbrukums, maiņa, konsolidācija un stabilizācija. Katrs no tiem nodrošina īpašu diētu. Tomēr visiem posmiem ir kopīgi noteikumi:
- ierobežot sāls daudzumu, jo tas izraisa apetīti un aiztur šķidrumu organismā (cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu jālieto parastais sāls daudzums);
- izdzert 2 litrus šķidruma dienā (ūdens, tēja, šķīstošais cigoriņu dzēriens bez cukura) - tas izvada toksīnus, paātrina vielmaiņu un sniedz sāta sajūtu, piepildot kuņģi;
- ēst katru dienu 1, 5 ēdamkarotes kliju (auzu pārslu);
- veikt fiziskās aktivitātes.
Lai sasniegtu izcilus rezultātus, ir vērts pieturēties pie Dukan diētas līdz pašām beigām.
Šī metode ir kontrindicēta grūtniecēm un cilvēkiem ar locītavu, aknu, nieru, reproduktīvo un sirds un asinsvadu sistēmu slimībām.
Dukana diētas pirmā posma ēdienkarte
Pirmo diētas posmu sauc par "uzbrukumu". Tas ilgst no divām līdz desmit dienām atkarībā no ķermeņa svara. Tās laikā tiek sadedzinātas tauku rezerves un sākas tievēšanas process. Ir atļauta tikai pārtika, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas, proti:
- liesa gaļa bez ādas (vistas, tītara, teļa gaļa, liellopa gaļa, truša gaļa);
- zema tauku satura šķiņķis, nieres, aknas, mēle;
- jebkura zivs svaigā, kūpinātā vai konservētā veidā (bez eļļas);
- jūras veltes;
- olas (olbaltumvielas - bez ierobežojumiem, dzeltenumi - dienā - ne vairāk kā divas);
- nesaldināti zema tauku satura piena produkti - viss, izņemot cieto sieru.
Uzskaitītos produktus var ēst jebkurā daudzumā, vārīt vai cept.
Detalizēta uzbrukuma stadijas izvēlne tabulā nav nedēļa
| Brokastis | Vakariņas | pēcpusdienas tēja | Vakariņas | |
|---|---|---|---|---|
| pirmdiena | Omlete no vienas vai divām olām, tasi zaļās tējas | Šķīvis vistas buljona ar vārītu vistas fileju, tase piparmētru tējas | 3-4 tvaicētas siera kūkas, glāze piena | Skumbrija, cepta cepeškrāsnī, tase kefīra |
| otrdiena | Bļoda auzu kliju putras ar pienu, tase zaļās tējas | Divas vai trīs tvaicētas maltas liellopa gaļas karbonādes, tase kumelīšu tējas | Pāris auzu kliju smalkmaizītes, krūze mežrozīšu tējas | 180 g tītara kotletes ceptas ar zaļumiem, glāze jogurta |
| trešdiena | Divas mīksti vārītas olas, glāze cigoriņu | 210 g klijās cepta vistas fileja, tase melnās tējas | 160 g biezpiena kastrolis, glāze jogurta | Omlete no divām vai trim olām ar lasi, tasi zāļu tējas |
| ceturtdiena | Kliju tortiljas sviestmaize ar šķiņķi, tasi zaļās tējas | Šķīvis laša buljona ar vārītu olu, tasi ingvera tējas | Divi neapstrādāti olu baltumi saputoti ar tējkaroti fruktozes, tasi piparmētru tējas | Cepta pollaka fileja, glāze mežrozīšu buljona |
| piektdiena | 180 g sautētas truša gaļas, glāze cigoriņu | Vārīta vistas krūtiņa, tase zaļās tējas | Tvaika kliju pankūkas (3-4 gab. ), glāze melisas tējas | 160 g zivju pīrāgs, tase ingvera tējas |
| sestdiena | 2-3 olu olu kulteni ar tvaicētu šķiņķi, tasi zāļu tējas | Cepta liellopa fileja (210 g), glāze melisas tējas | 140 g kliju cepumu, tase kefīra | Omlete no vienas vai divām olām ar garnelēm, tasi zāļu tējas |
| svētdiena | Divu olu omlete ar krēmsieru, glāze cigoriņu | 190 g grilētas vistas krūtiņas, glāze mežrozīšu buljona | Šķīvis kliju putras, krūze piena | 160 g gaļas pīrāgs, glāze jogurta |
Dukan diētas otrā posma ēdienkarte
Diētas otro posmu sauc par "pārmaiņu" vai "kruīzu". Tās princips ir olbaltumvielu dienu maiņa ar proteīna-dārzeņu dienām. Ir atļauts ēst dārzeņus, auzu klijas, sēnes, garšvielas, garšaugus, piena produktus, olas, upju un jūras zivis, jūras veltes, liesu gaļu (arī nieres un aknas).
Dukan diēta - ēdienkarte katrai "pārmaiņu" fāzes dienai
| Brokastis | Vakariņas | Vakariņas | |
|---|---|---|---|
| 1. diena (olbaltumvielas-dārzeņi) | Divas mīksti vārītas olas, gabaliņš kliju maizes, tase melnās tējas | Krēmīgas brokoļu zupas šķīvis, 140 g vārītas upes zivis | Divas tvaika vistas filejas karbonādes, daži jebkura veida neapstrādāti dārzeņi, tase kefīra |
| 2. diena (olbaltumvielas-dārzeņi) | Tase jogurta, divas vai trīs kliju pankūkas, tase cigoriņu | Bļoda ķirbju zupas, divas tvaicētas tītara kotletes | Dārzeņu kebabs (180 g) |
| 3. diena (olbaltumvielas) | Gabaliņš kliju maizes ar kausētu sieru, tasi zāļu tējas | Grilēta vistas fileja ar dārzeņiem - 210 g | Jūras zivju fileja, cepta ar sēnēm un tomātiem - 190 g |
| 4. diena (olbaltumvielas) | Trīs olu kulteni ar šķiņķi, tasi zaļās tējas | Vistas cepetis ar dārzeņu garnējumu - 220 g | Vārīta laša fileja ar sinepēm (170 g) |
| 5. diena (olbaltumvielas-dārzeņi) | Trīs olu omlete ar tomātiem, glāze mežrozīšu buljona | Cepta liellopa gaļa ar vārītu biešu garnējumu – 220 g | Kliju un olu baltuma mīklā cepti cukini - 190 g |
| 6. diena (olbaltumvielas-dārzeņi) | Bļoda piena kliju putras, tase kumelīšu tējas | Bļoda dārzeņu zupas ar vistas kotletēm | Jūras zivs fileja cepta ar dārzeņiem (190 g), glāze kefīra |
| 7. diena (olbaltumvielas) | Pāris mīksti vārītu olu, glāze jogurta | Divas tvaicētas tunča kotletes, 140 g dārzeņu salāti | Divas tvaika kotletes no vistas un sēnēm |
Dukan diētas trešā posma ēdienkarte
Dukana diētas trešo fāzi sauc par "konsolidāciju" vai "fiksēšanu". Tas nostiprina sasniegtos rezultātus. Šīs fāzes diēta ir proteīna-dārzeņu, bet ēdienkarte ir daudzveidīgāka nekā iepriekšējos posmos (dienā atļauti 1-2 augļi un reizi nedēļā kviešu vai rīsu putra).
Fiksācijas posma izvēlnes paraugs pa dienām
| Brokastis | Vakariņas | Vakariņas | |
|---|---|---|---|
| pirmdiena | Trīs siera kūkas ar ābolu, glāze cigoriņu | Divas tvaicētas vistas kotletes, 140 g dārzeņu salāti | 160 g ceptas jūras zivs, glāze kefīra |
| otrdiena | Tase jogurta, pievienojot jebkuru augļu, tasi zāļu tējas | Cepta laša fileja ar tomātiem (220 g) | Bļoda ar dārzeņu un vistas zupu |
| trešdiena | Gabaliņš kliju maizes, 60 g šķiņķa, tase zaļās tējas | Zivju zupas šķīvis, 140 g dārzeņu salātu | Cepta liellopa šķīvis |
| ceturtdiena | Divas cieti vārītas olas, gabaliņš kliju maizes, tase piparmētru tējas | 240 g grilētas vistas | Folijā cepta skumbrijas fileja - 160 g |
| piektdiena | 160 g rīsu putra ar pienu, glāze kefīra | Trīs liellopa gaļas tvaika kotletes, 140 g dārzeņu salāti | Vārītu makaronu un siera šķīvis |
| sestdiena | Olu kultenis ar sieru un šķiņķi, tase cigoriņu | bļoda ar vistas un dārzeņu zupu | Jūras velšu asorti (180 g) |
| svētdiena | Mannas putras šķīvis ar jebkuru augļu piedevu, tasi zāļu tējas | Ēdiens pēc jūsu gaumes no jebkuriem produktiem (arī tiem, ko aizliedz diēta) | 160 g dārzeņu salātu, glāze kefīra |
Dukan diētas pēdējais solis
Ceturtais un pēdējais posms ir "stabilizācija". Tā ir pakāpeniska iziešana no uztura. Šajā posmā ir jāievēro daži noteikumi, proti:
- jūs varat ēst liesas zivis un gaļu, augļus un dārzeņus bez cietes, cieto sieru, nesaldinātus piena produktus ar zemu tauku saturu;
- ierobežot cukura un sāls patēriņu;
- viena diena nedēļā atbilst uzbrukuma fāzes proteīna dienai;
- jūs varat ēst kartupeļus un makaronus 2 reizes nedēļā;
- visu dienu izdzer 2 litrus ūdens un apēd divas līdz trīs ēdamkarotes kliju;
- pāris reizes nedēļā ir atļautas "svētku maltītes", kuru laikā var baudīt jebkuru ēdienu.
Uztura speciālisti iesaka nedēļu pēc pēdējā posma nesteigties paļauties uz kaitīgu pārtiku. Neēdiet lielas porcijas, pieturieties pie trīs līdz četrām ēdienreizēm dienā un veltiet laiku vingrošanai. Šo ieteikumu īstenošana palīdzēs saglabāt rezultātu ilgu laiku.